I Migliori Liquori Del Mondo

L'alcol di cereali può riportare ricordi - o flashback - dei dormitori del college. Ma Gilardi's, un elegante bistrot italiano a Springfield, MO, offre un limoncello fatto in casa con la scorza di limone, lo zucchero e l'alcol di grano 190 a prova di Everclear. Viene servito direttamente in un bicchiere cordiale con la glassa di zucchero, quasi un mezzo per un finale sciatto.

La bevanda non è un'anomalia. Negli ultimi anni, alcoli estremamente potenti si sono spostati oltre la confraternita e nel palato principale, grazie al revival dei cocktail pre-proibizionisti e alla nostra sete senza fine per l'ultima e la più grande. "C'è un nuovo livello di intenditori tra i bevitori alla ricerca di novità", afferma Noah Rothbaum, ex caporedattore di liquor.com. "Non si tratta di sapore; riguarda l'esperienza. "

Di che tipo di livelli di alcol stiamo parlando? Mentre i tuoi Absoluts e Macallan di tutti i giorni hanno una media tra 80 e 100 proof, alcuni liquori speciali vengono forniti con prove come 196 o 98% di alcol. Ma bere loro non significa solo farli saltare in aria: alcuni alcoli a prova di alcool, in particolare i whisky, possono in effetti essere più saporiti a una prova più elevata perché non sono tagliati con acqua, dice Rothbaum.

Josh Childs usa alcol sovraffollati come il bourbon di Four Roses e la chartreuse verde, entrambi a prova di 110, con parsimonia allo Starlite Lounge di Trina, il suo bar a Somerville, nel Massachusetts. "Gli alcolici sovraffollati possono migliorare il sapore dei cocktail", afferma. "Ma è un risciacquo o uno spritz. Altrimenti tutto quello che ottieni è il caldo. "

Campionare alcuni di questi liquori ad alta resistenza, tuttavia, richiede un passaporto. Balkan 176, una vodka a prova di 176 prodotta in Bulgaria, è venduta in più paesi 20, ma non ancora negli Stati Uniti. Potrebbe essere una buona cosa: viene fornito con avvertimenti 13 (incluso uno in braille) sui pericoli della guida ubriaca, intossicazione da alcol e bere durante la gravidanza. "Non c'è nessun prodotto nel commercio di liquori che abbia più avvertimenti", afferma Dale Sklar, amministratore delegato del distributore londinese di liquori, Wine & Spirit International. "E i ragazzi del marketing mi diranno: 'Sai che vende di più, vero?'"

Sklar importa anche l'assenzio a prova di 179, che ha iniziato a fare più di 15 anni fa, dopo che i viaggiatori inglesi hanno iniziato a portare il leggendario liquore a casa dai viaggi del fine settimana a Praga. "Ho pensato che l'assenzio sarebbe stato un fuoco di paglia, ma più qualcosa è pericoloso, più la gente sembra volerlo", dice.

Pincer Vodka, con sede a Glasgow, la cui vodka Shanghai Strength è alcol percentuale 88.8, insiste sul fatto che il pericolo non è un fattore di attrattiva per la vodka: per la tenaglia, la superproofing è una questione di comodità e di ambiente. "La forza di Shanghai è più forte del 234 ma riduce lo spreco di imballaggi e l'impronta di carbonio della stessa quantità", afferma il fondatore Jonathan Engels. "Ma è pensato per essere un mixer. Non è destinato a bere direttamente. "Naturalmente, questo è quello che dicono tutti.

1 di 12 Tristan Biley

Spirytus

Dimostrazione: 192 (96% di alcol).

Fatto in: Polonia

Approvata qualche anno fa per essere venduta nello Stato di New York, la vodka Spirytus prodotta in Polonia è il liquore più forte in vendita negli Stati Uniti "È come ricevere un pugno nel plesso solare", ha detto un campionatore al New York Post. O come recitava uno dei rivenditori di liquori in una terrificante approvazione, "I piloti in Siberia lo bevevano".

2 di 12 Per gentile concessione di Luxco Spirites Brands

sempre pulito

Dimostrazione: 190 (95% di alcol).

Fatto in: Stati Uniti

Il primo alcol a prova di 190 mai imbottigliato per i consumatori, Everclear ha generato una "rock band 90s e molte cattive idee - è un favorito tra i giovani bevitori perché è quasi insipido. Per quanto riguarda il contesto, l'alcol per la medicazione della marca farmaceutica fa una media di alcol 91 per cento.

3 di 12 Courtesy of Luxco Spirited Brands

grano d'oro

Dimostrazione: 190 (95% di alcol).

Fatto in: Stati Uniti

Dagli stessi produttori di Everclear, e quasi identico nella costituzione, Golden Grain è l'ingrediente chiave nelle bevande con nomi come The Screaming Purple Jesus e Instant Death. Ecco uno shock: è illegale in molti stati.

4 di 12 Per gentile concessione di Bruichladdich X4 Whisky quadruplo

Bruichladdich X4 Whisky quadruplo

Dimostrazione: 184 (92% di alcol).

Fatto in: Scozia

Basato sul metodo 17TH di distillazione quadrupla, X4 di Bruichladdich è considerato il whisky single malt più alcolico mai prodotto. Invecchiato in nuove botti di rovere per migliorare il sapore, il X4 può anche, come dimostrato da una coppia di giornalisti della BBC, alimentare un'auto sportiva a velocità superiori a 100 mph.

5 di 12 Jack Sullivan / Alamy

River Antoine Royale Grenadian Rum

Dimostrazione: 180 (90% di alcol).

Fatto in: grenada

Attingendo alla secolare tradizione del "pot stilling", un metodo di distillazione lenta usato per il massimo sapore, questo rum forte e chiaro viene distillato dal succo fermentato di canna da zucchero usando una ruota idraulica. Bevi bene (con un cacciatore d'acqua) se vuoi mescolarti e / o ubriacarti con la gente del posto.

6 di 12 Nick Oliver

Assenzio di riserva Premium Gold Label Hapsburg

Dimostrazione: 179 (89.9% di alcol).

Fatto in: Repubblica Ceca

Commercializzato con lo slogan "Non ci sono regole", la miscela di assenzio di Hapsburg potrebbe non essere la stessa versione bevuta da Van Gogh, il più famoso dei bevitori di assenzio, ma è certo che ha ispirato un comportamento "artistico". "Chiediamo sempre alla gente di non berla dritta", dice il distributore inglese Dale Sklar. "Ma allora, chi siamo noi per dire alla gente cosa bere?"

7 di 12 Per gentile concessione di Pincer Vodka

Forza di Pincer Shanghai

Dimostrazione: 177 (88.8% di alcol).

Fatto in: Scozia

I vodka, con base a Glasgow e creatori eco-compatibili della vodka botanica (è giusto così), dicono che la loro formula a prova di 177 è pensata per essere usata come concentrato: una singola bottiglia fornisce scatti 65 rispetto al solito 26. Inoltre, ha un fiore di sambuco e cardo mariano, che viene usato nella medicina cinese come supporto per il fegato. Ne avrai bisogno.

8 di 12 Per gentile concessione di Wine and Spirit

Balkan 176 Vodka

Dimostrazione: 176 (88% di alcol).

Fatto in: Bulgaria

Importato dalla Bulgaria, il Balkan 176 è venduto in più di paesi 20 e, secondo l'importatore Sklar, è particolarmente popolare in Sud America (sebbene non sia ancora disponibile negli Stati Uniti). "Per natura, la vodka è un alcol incolore e senza sapore", afferma Noah Rothbaum, ex caporedattore di liquor.com. "Una prova più elevata non aggiungerà nulla, dal punto di vista del gusto. Ma questo sicuramente attira la tua attenzione, vero? "

9 di 12 Jeff Allen

John Crow Batty Rum

Dimostrazione: 160 (80% di alcol).

Fatto in: Giamaica

Il rum bianco giamaicano è la versione country del chiaro di luna. Il leggendario John Crow Batty è stato così chiamato, la storia va, perché è più forte degli acidi dello stomaco degli avvoltoi selvatici di "John Crow", che fanno merenda sulla carne in decomposizione. Se bevi a questo, berrai a qualsiasi cosa.

10 di 12 Christopher Luna

Bacardi 151

Dimostrazione: 151 (75.5% di alcol).

Fatto in: Porto Rico

Elencato come un must in sopravvivenza subartica, il colore marrone chiaro 151 è usato spesso in climi più moderati come un float di piña colada o in bevande infuocate come il Tucker Max Flaming Dr. Pepper (ha un sapore proprio come il Dr. Pepper, solo fatto interamente di alcool).

11 di 12 Christopher Carlsson

Assenzio al Re degli Spiriti

Dimostrazione: 140 (70% di alcol)

Fatto in: Repubblica Ceca

King of Spirits è alimentato da tujone - una sostanza chimica prodotta dalla pianta del grande assenzio che è vietata negli Stati Uniti. Thujone è anche il principale colpevole dell '"assenzio", una afflizione dell'19esimo secolo; i sintomi potrebbero includere insonnia, allucinazioni e convulsioni. Eppure questo assenzio attira i fan con le affermazioni che bevendolo renderà "i colori sembrano più brillanti, il respiro migliore e la mente particolarmente ricettiva".

12 di 12 per gentile concessione di Ministry of Rum

Rum piccante di Clarke's Court

Dimostrazione: 138 (69% di alcol).

Fatto in: grenada

Da uno dei più grandi produttori di rum di Grenada, il rum color miele è celebrato per le sue sfumature più dell'alta gradazione alcolica: chiodi di garofano, noce moscata, pepe bianco e cannella si combinano per uno spirito tanto complesso quanto potente. Abbastanza civile, in realtà.