The Vibrant Terroir Of Appleton Estate Jamaica Rum

L'aria tropicale densa è calda, umida e profumata con delicati fiori. La strada è accidentata, ventosa e con la promessa di qualcosa di meraviglioso alla fine.

Mentre lo attraversi, si svelano maestose vedute di verdi colline ricoperte da una rigogliosa vegetazione selvaggia, sullo sfondo di un sole splendente e di un cielo blu abbagliante. Questo è il modo nel cuore della Giamaica, la tenuta di Appleton che ha creato il leggendario rum per più di 265 anni.

La più antica distilleria ininterrotta della Giamaica, Appleton Estate, è situata nella parrocchia di St. Elizabeth all'interno del famoso Cockpit Country. La parrocchia è conosciuta come il granaio dell'isola perché il suo terreno fertile produce gran parte dei deliziosi frutti e verdure della Giamaica, così come la canna da zucchero usata per fare il rum.

Il suolo ricco di sostanze nutritive, il caldo tropicale e le lunghe giornate di sole caldo punteggiato da docce pomeridiane sono ciò che danno a questi premium rum di Appleton Estate il suo unico terroir. Una volta riservato per parlare di vini, il termine francese, terroir, fa riferimento alla serie di caratteristiche che un prodotto agricolo emana dal suo suolo, dal suo clima e dalla sua geografia. Proprio come il vino terroir - il vitigno, il terreno, la topografia e il tempo specifico della stagione - è ciò che distingue un vino francese, da un vino della Napa Valley o dell'Australia, così anche la varietà di canna da zucchero, il clima e la geografia contribuiscono terroir di un rum.

I rum Appleton Estate sono prodotti esclusivamente nella tenuta di Appleton e sono realizzati con pochi ingredienti naturali di alta qualità: zucchero di canna, acqua di sorgente e lievito. La topografia unica di Cockpit Country è ciò che permette all'azienda di coltivare una tale canna da zucchero di prim'ordine - la regione è una delle sole tre formazioni carsiche del mondo. Il Carso della cabina di pilotaggio si è formato per milioni di anni, quando la pioggia ha eroso una distesa di calcare. Al suo interno si trovano Poljes, dove un fiume inondava e poi si ritirava per milioni di anni, creando una valle piatta ricoperta da un sedimento eccezionalmente fertile e ricco di sostanze nutritive. La tenuta Appleton è l'unica tenuta di zucchero al mondo situata all'interno di un Polje, ed è per questo che la canna da zucchero coltivata qui crea rum di tale qualità eccezionale. L'acqua proviene da una sorgente calcarea blu naturale in loco che è l'inizio del fiume più lungo del paese. Il calcare ammorbidisce l'acqua, conferendole una leggera dolcezza. Anche il lievito utilizzato nel processo di Appleton Estate può rivendicare il Paese di Cockpit come luogo di nascita. È stato sviluppato e propagato sulla proprietà, ed è stato tramandato da generazioni.

Tutti questi elementi contribuiscono all'unicità terroirdi Appleton Estate che aggiunge al gusto e al profilo aromatico meravigliosamente complessi di rum. Prova i tre vitigni principali premiati di Appleton Estate Jamaica Rum: il loro V / X (color miele, con note di agrumi e albicocca), Reserve (corposo e morbido, profumato con vaniglia e noce moscata) e Extra 12 Year Old ( bronzo profondo, con un bouquet di frutta e cacao). Puoi anche assaporare l'Appleton Estate 21 Anno Old Rum della Giamaica (uno spirito maturo con una lunga finitura di zucchero di canna), e la limitata Appleton Estate 50 Rum della Giamaica (una miscela eccezionalmente liscia con una finitura di quercia mielata). Assapora ognuno di questi rum invecchiati e scopri il calore, la passione e lo spirito unico della Giamaica in ogni sorso.