Guida T + L'S A Kyoto, Giappone

Mentre la megalopoli di tokyo si catapulta nel futuro, Kyoto, famosa per i suoi templi, i suoi santuari e la vivace cultura delle geisha, è cresciuta con cautela. Due anni fa, il governo ha vietato le pubblicità sui tetti e lampeggianti e ha messo un tetto all'altezza dell'edificio per preservare il paesaggio secolare. Ora, una città sorprendentemente moderna sta emergendo mentre ristoranti eleganti, negozi e locande compaiono nel 19 secolo Machiyao case di mercanti di legno. Continua a leggere per saperne di più sul nuovo Kyoto.

1. Scena

Per dare uno sguardo al patrimonio spirituale della città, dirigiti a nord lungo il fiume Kamo verso Daitoku-ji, un monastero Zen di 685 con templi 24, e Okochi-Sanso, i giardini residenziali di cinque acri della defunta star del cinema samurai Denjiro Okochi. Poi avanti veloce al presente al nuovo Iyemon Salon Kyoto, ai piani inferiori di una compagnia di kimono, con un negozio di artigianato contemporaneo, un caffè chic e una galleria di acciaio e vetro che esibisce kimono ricamato 450 anni. Di notte, assaggiate birre rare a Sake Bar Yoramu, un bar low-key gestito da un expat israeliano.

2. cibo

Il ristorante a Tempio di Tenryu-ji (pranzo per due $ 60) serve piatti vegetariani come tofu al sesamo e zuppa fatta di zucche essiccate e alghe di mare. Suoni di riempimento risucchiante Honke Owariya (pranzo per due $ 38), che è stato dissotterrato a mano soba, udon e tempura da 1465. Se non sei un ospite del tranquillo 208-year-old Kinmata Ryokan (cena per due $ 330; raddoppia da $ 907, inclusi i pasti), prenotare un tavolo per un pesce kaiseki pasto preparato con ingredienti del vicino mercato Nishiki. Controlla la spinta della busta Bassano del Grappa (cena per due $ 150), dove il sashimi arriva con un lato del pesto.

3. Camere

Presentato come il primo hotel design di Kyoto, Schermo (raddoppia da $ 482) aperto in 2007 con stanze uniche 13: No. 201 ha uno schema sexy rosso, nero e bianco. Super Potato è uno dei designer dietro il Hyatt Regency Kyoto (raddoppia da $ 415), dove le stanze 189 hanno vasche di cedro e testate di seta. Ottimo rapporto Hotel Monterey (raddoppia da $ 190) dispone di camere immacolate vicino al Sanjo-dori pieno di negozi. L'apertura a dicembre è Hoshinoya Kyoto (raddoppia da $ 625), una stanza 25 ryokan vicino al fiume Oigawa con schermi di carta di riso e intricati lavori in legno.

4. negozi

In una delle migliori vie dello shopping della città, Ippodo Tea Company assomiglia a una farmacia antiquata, con inservienti con la camicia bianca che misurano il tè verde sulle scaglie. La galleria Kyoto Design House vende scatole di bambù laccate e mantelli di seta intrecciata da designer locali. A Karacho, L'artigiano della generazione 11th Kenkichi Senda crea xilografie Washi carta per porte del tempio, oltre a eleganti lanterne pendenti fatte a mano. E a Eitarouya, cappotti da uomo su misura in lana, cotone, seta e canapa.

Kinmata Ryokan

Questo intimo ryokan 1801 vicino al mercato alimentare Nishiki serve i pasti a base di pesce kaiseki del proprietario Haruji Ukai.

Daitoku-ji

Il monastero Zen di 685, risalente al fiume, ha templi 24 sulla proprietà.

Okochi-Sanso

I giardini residenziali di cinque acri della defunta star del cinema samurai Denjiro Okochi.

Iyemon Salon Kyoto

Situato ai piani inferiori di una compagnia di kimono, il complesso comprende un negozio di artigianato contemporaneo, un caffè chic e una galleria di acciaio e vetro che esibisce kimono ricamato 450 anni.

Sake Bar Yoramu

Assaggia rari brews in questo bar low-key gestito da un expat israeliano.

Ristorante al tempio Tenryu-ji

Il ristorante del tempio serve piatti vegetariani come tofu al sesamo e zuppa fatta di zucche essiccate e alghe di mare.

Honke Owariya

Il negozio di noodle ha lavorato a mano su soba, udon e tempura sin da 1465.

Bassano del Grappa

In questo ristorante che spinge le buste, il sashimi arriva con un contorno di pesto.

Schermo

Presentato come il primo hotel design di Kyoto, la struttura è stata aperta in 2007 con le sale uniche 13: No. 201 ha uno schema sexy rosso, nero e bianco.

Hyatt Regency Kyoto

Poco timido di Tokyo Est, nel quartiere di Higashiyama Shichijo, è l'Hyatt Regency Kyoto. L'hotel 189 è decorato con le tradizionali testate dei tessuti in kimono, i paralumi in carta washi e le vasche Hiba in legno nelle stanze da bagno, anche se gli standard internazionali di lusso sono ancora validi. Riscalda la tua carta di credito presso Shop Kyo, la boutique dell'hotel per le arti giapponesi, come sete e stoviglie.

Hotel Monterey

Questo hotel dall'ottimo rapporto qualità-prezzo con camere 327 ha sistemazioni immacolate vicino al Sanjo-dori pieno di negozi.

Hoshinoya Kyoto

Il quartiere Arashiyama di Kyoto, pieno di boschetti di bambù e templi Zen, è il sito della più nuova e più squisita ryokan, o locanda tradizionale della città. Hoshinoya Kyoto ha stanze per gli ospiti 25 lungo le rive del fiume Hozu, ognuna con futon giapponesi, vasche da bagno in cedro giallo e delicati schermi di carta di riso. Al mattino, puoi fare colazione giapponese in camera - nabe hot pot servito con tofu e verdure locali - e sederti vicino alla finestra, sullo sfondo di aceri e ciliegi.

Ippodo Tea Company

Questo negozio di tè assomiglia ad un antiquato farmacista, con addetti con camicia bianca che misurano il tè verde sulle scaglie.

Kyoto Design House

Il negozio, simile ad una galleria, vende scatole di bambù laccate e mantelli di seta intrecciata da stilisti locali.

Karacho

L'artigiano della generazione 11th Kenkichi Senda crea carta washi con stampa woodblock per le porte dei templi, oltre a eleganti lanterne pendenti fatte a mano.

Eitarouya

I sarti del negozio ricamano soprabiti da uomo in lana, cotone, seta e canapa.