I Migliori Gnocchi Di Shanghai

Il cibo più iconico di Shanghai è senza dubbio il xiao long bao- un delicato gnocco con protagonista una saporita polpetta di maiale e deliziosi succhi di maiale (la zuppa). Divorando un cesto di bambù di xiao long bao è in cima alla lista delle cose da fare di ogni visitatore. È un diritto di passaggio. Così delizioso, è un'esperienza religiosa per alcuni. Dato lo status di culto di questo famoso snack, Shanghai ha più gnocchi di Xiao long bao di quanto tu possa scuotere a bacchette. Allora, dov'è la roba buona? Vai dove mangiano i locali. Mentre vagabondi per le strade, puoi concentrarti sulle scoperte bucate in cerca di pile di cesti fumanti e di una linea. Se c'è una linea, mettici dentro - più lunga è la linea, più è dolce il premio. Si muoverà rapidamente e la pazienza ti ricompenserà con gli gnocchi più perfetti che si possano immaginare. Tuttavia, una riga da evitare come la peste è al ristorante Nanxiang Mantou di Yu Garden. Mentre gli gnocchi sono perfettamente a posto, puoi fare meglio di quella trappola per turisti. Per salvarti i legwork, ecco cinque posti, da deliziosamente squallidi a una catena di attesa, in cui puoi scavare nel cestino del cestino di questa prelibatezza di Shanghai.

Jia Jia Tang Bao

Di Shanghai xiao long bao la scena di gnocchi di zuppa è ferocemente competitiva. Non importa un ambiente attraente e un arredamento elegante, per regnare cardini supremi tutti sullo gnocco stesso. Almeno, questo è il messaggio che otteniamo nel posto più famoso della città, Xia Long Bao, Jia Jia Tang Bao, dove il sapore espone in modo esponenziale alla finezza. Perché questo posto è così sbarrato, devi andare presto a impigliare i sempre popolari polpettoni di granchio e maiale, che sono ricchi di uova e carne dolce.

Li Long Fang

Per qualche ragione questo segreto non si è ancora diffuso come un incendio: Li Long Fang produce gli stessi deliziosi gnocchi della famosa Jia Jia Tang Bao (sopra), ma senza le lunghe attese. Mentre i due ristoranti sono gestiti dalle stesse persone, il Li Long Fang più piccolo rimane sotto il radar nonostante i suoi gnocchi spot-on e l'atmosfera più invitante con interni in legno scuro che ricordano la vecchia Shanghai.

Fu Chun

Fu Chun è la mia esperienza introduttiva per gli ospiti fuori città desiderosi di assaggiarne qualcuno xiao long bao. Questo vivace quartiere di quartiere ha un'atmosfera amichevole cena. La gente del posto rimane ferocemente fedele a Fu Chun perché la cucina sforna gnocchi di zuppa seriamente autentici ed extra-saporiti. Una volta che hai avuto il pieno (impossibile!), Infilare in ciotole fumanti di altri cibi di conforto, come i wonton e le zuppe di pasta.

Din Tai Fung

I buongustai amanti della strada potrebbero gemere quando leggono questo suggerimento. Alcuni sostengono che Din Tai Fung abbia perso parte del suo sapore locale e della sua reputazione di strada mentre si espandeva a livello globale negli ultimi anni. Indipendentemente da ciò, il ristorante è sinonimo di gnocchi in tutto il mondo. Il loro bao lungo xiao - in particolare l'uovo di granchio e la versione di maiale - sono deliziosi. Punti bonus per essere serviti in un ambiente raffinato e casual. Din Tai Fung vanta anche una cucina a vista, permettendo a curiosi curiosi di osservare la delicata arte della produzione di gnocchi.

De Xin Guan

De Xin Guan si trova tra People's Square e The Bund. Questo ristorante di medie dimensioni è una versione più comoda e igienizzata di un negozio di canne da buco, ma non è stato ripulito dal suo fascino locale. De Xin è per lo più noto come un negozio di noodle - famoso per i loro spaghetti di maiale trotter - ma serve anche un cesto medio di autentico bao lungo Shangai di Xiao.