A Food-Lover'S Guide To Montauk

Kira Turnbull

Sia che tu voglia borbottare le ostriche Bluepoint o sorseggiare un cocktail misto, l'East End di Long Island ha il cibo che richiede la tua estate.

Montauk di New York, una città di mare un tempo addormentata nel punto più a est di Long Island, è stata a lungo soprannominata la "Fine del mondo". E non c'è da meravigliarsi: il borgo è l'ultima fermata della Long Island Railroad, e si protende verso l'Atlantico, offrendo panorami panoptici sull'oceano e sull'orizzonte vuoto.

Eppure, nonostante la sensazione di isolamento che si respira dalle sue spiagge e dai suoi coetanei, Montauk è tutt'altro che remota, con un mosaico di ristoranti, bar, bistrot e caffetterie di prima qualità.

Dal momento che Montauk è diventata nota come la vicina bohémien indie-chic di The Hamptons, la scena del cibo è in forte espansione, offrendo al mondo pesce fresco e creatività culinaria. Questa è una grande notizia, perché niente suona meglio dopo una lunga giornata di cattura delle onde a Ditch Plains di un rotolo di aragosta o tempura di polpo.

I migliori ristoranti e caffetterie di Montauk offrono piatti iper freschi, un'atmosfera vivace e con vista sul lungomare dinamite. Continuare a leggere.

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Joni's Kitchen

Joni è una graffetta per la colazione sia per la gente del posto che per i visitatori estivi. La caffetteria si trova a pochi isolati dalla spiaggia (cerca gli ombrelli di calendula) e offre un menu di impacchi per la colazione e frullati per aiutarti a iniziare la giornata nel modo giusto - sì, anche se sei un po 'um, sotto il tempo.

Se finisci per sentirti sopraffatto dalle scelte di fascia, un preferito è l'ole ole. L'involucro Tex-Mex è pieno di fagioli neri, salsa, uova strapazzate, cheddar, panna acida e qualche scossa di salsa piccante. Avrai anche voglia di prendere uno dei giganteschi caffè ghiacciati di Joni.

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Duryea di

Il Lobster Deck di Duryea, che offre alcuni dei migliori rotoli di aragosta nella parte orientale dell'isola di Long Island, ha appena riaperto dopo una significativa ristrutturazione. Piatti di carta e tavoli da picnic sono stati sostituiti con mobili da giardino in teak e posti a sedere per banchetti. Le vecchie casse di aragosta fiancheggiano l'area del bar e le luci in stile nautico pendono dal soffitto; il perfetto contrasto con gli interni pieni di luce e il design altrimenti pulito.

I piatti di aragosta sono fantastici, ma il bar crudo è particolarmente eccezionale. Se stai struggendo per delle ostriche burrose, i Bluepoint sono la strada da percorrere.

La maggior parte dei piatti ha la possibilità di essere serviti in stile familiare, tra cui la famosa insalata di cobb di aragosta. Comunque, di Duryea pièce de résistance rimane il rotolo di aragosta, servito con patatine dolci e la giusta quantità di insalata di cavolo.

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Pergolato

Questo nuovo spot mediterraneo è tutto incentrato sul vino e incredibile moules frites. Arbor, che è sotto la stessa gestione di Duryea, è moderno e arioso, mantenendo l'attenzione sul cibo e vino. E ragazzo fanno cibo e vino bene. Caso in questione: il posto ha un sistema di erogazione Enomatic all'avanguardia che produce vino alla temperatura perfetta.

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Arbor (cont.)

Il menu del brunch di Arbor spazia dal soffice toast francese alle bacche miste e al pepe al limone moules frites (nella foto) che sono cucinati alla perfezione in vermouth dolce, burro all'aglio e confit di pomodori.

5 di 9 Courtesy of Left Hand

Caffè della mano sinistra

Uno Starbucks (o qualsiasi mega catena per quella materia) è scarso all'East End. Anche se Montauk ha visto un'impennata nel turismo, la città rimane fedele alle imprese locali e uno stile di vita low-key. Quando desideri un infuso freddo rinfrescante o bianco piatto, fermati con la mano sinistra. Se vai in giro per 5 pm eviterai la corsa al mattino pazzo e troverai l'atmosfera molto più piacevole, con le persone che chiacchierano nell'angolo o leggono tranquillamente vicino al davanzale della finestra. Per coloro che cercano di lenire ancora di più i sensi, uno degli studi di yoga di Montauk, Love, si trova proprio accanto.

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South Edison

Dall'altra parte della strada da Joni, South Edison porta il brio culinario di New York al centro di Montauk. Piatti come capesante scottate in padella con romesco al peperoncino e nocciole mostrano l'affinità di Executive Chef Todd Mitgang per la miscelazione di sapori e condimenti inaspettati. Avrai voglia di provare i tacos di polpo.

7 di 9 Per gentile concessione di Tacombi

La Brisa

In 2013, il popolare spot messicano di New York, Tacombi, si è finalmente fatto strada sulla spiaggia. La posizione di Montauk, La Brisa, porta la cucina tradizionale dello Yucatan a The End, offrendo l'antidoto perfetto per qualsiasi voglia di taco alla guacamole o al pesce.

La Brisa si distingue dagli altri punti Tacombi concentrandosi su piatti a base di pesce come ceviche di passera, tacos di pesce con piastrelle di Montauk scottati e gamberi croccanti con mayo poblano. Non dimenticarti di abbinare il piatto con la firma Lupita agua frescas di Tacombi, che dona un po 'di dolce alle tue papille gustative.

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Est di Nord Est

Il menu di East by North East è composto da ingredienti di provenienza locale preparati come cucina giapponese. Il menu della cena si concentra su piatti semplici, come il polpo tempura malconcio condito con sale e pepe e servito con una salsa di shoyu con fiori di ciliegio. Per il corso principale, provate i bucatini all'astice con fave.

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Navy Beach

Navy Beach è l'ultimo tramonto di Montauk e un luogo da cocktail. La posizione ha finestre da parete a parete e posti a sedere tipo cabana lungo la spiaggia privata del ristorante. Dopo una corsa in taxi di cinque minuti dal centro della città si può avere i piedi nella sabbia e un cetriolo affumicato o arancia sanguigna piscine in mano.