Otto Grandi Posti Per Mangiare Ostriche A New York City

Quanto è incredibile l'umile ostrica?

È delizioso con uno spritz di agrumi, certo, ma ha anche giocato un ruolo cruciale nello stabilizzare la costa nord-orientale degli Stati Uniti, proteggendola dagli uragani per molti anni. E gli americani amano le loro ostriche: all'inizio del XX secolo, i newyorkesi avevano mangiato fino all'ultimo dal porto che circondava l'isola di Manhattan.

In questi giorni, però, la città ha un'ostrica rinascimentale nei suoi punti di vista: tra i piani di ripristino è il Billion Oyster Project, che promette di ridistribuire un pieno miliardo i bivalvi intorno a New York contribuiscono a migliorare il porto della città e la sua qualità dell'acqua, grazie a 2030.

È uno sviluppo che vale la pena di tostare più di una dozzina di ostriche. E non devi rompere un sudore (o la banca) per goderseli ad ogni prezzo in ogni distretto. Ecco otto dei nostri preferiti:

Mercato del pesce di Cosenza

La gente del posto sa che alcune delle migliori vongole e ostriche si possono trovare sulla strada, tra cannoli e torte, proprio sul marciapiede, in piedi, su Arthur Avenue nel Bronx. L'incredibile enclave italiana si trova a due passi dai giardini botanici del Bronx ea Cosenza, un mercato del pesce, puoi scambiare qualche vongole per cocktail di gamberetti, ostriche e, sì, vongole, tutte spennate e shucked per ordinare e spuntate su un piatto di carta con una fetta di limone e piccola fanfara. È lo spirito della città su un piatto.

Randazzo's Clam Bar

Se Cosenza aveva un fratello maggiore a Brooklyn, il suo nome sarebbe Randazzo. I frutti di mare qui - come indicato dall'aragosta gigante al neon sul cartello d'accesso - sono fantastici. Sei qui per le vongole con la dozzina di littlenecks e Blue-calamari con l'untuosa e inimitabile salsa rossa della casa e una classica zuppa di molluschi del New England. Ma impazzisci e ordina un piatto di ostriche, perché è tutto super fresco e puoi vedere Sheepshead Bay fuori dalla finestra.

Grand Central Oyster Bar

C'è una ragione per cui questo posto fa un cameo praticamente su tutti gli elenchi della vecchia scuola di New York esistenti: è fantastico. Dozzine di varietà di ostriche allineano il loro menu epico. A seconda del bar in cui ti siedi, vengono lanciati proprio di fronte a te. E lo spazio è stupendo, con soffitti piastrellati e un tocco di ritorno che ti farà venir voglia di sbarazzarti degli strass e dei papillon.

Maison Premiere

Tra le ostriche newfangled, Maison Premiere è probabilmente la migliore, ma il suo segreto è molto fuori, quindi aspettati di aspettare un posto a meno che non visiti durante le ore libere. Entrambi i bivalvi della costa occidentale e orientale costellano il menu delle opzioni giornaliere 25 e, a differenza di Grand Central, i cocktail qui sono famosi come le ostriche e includono una serie di numeri di assenzio fantasiosi. (Cerca la gocciola d'assenzio vintage.)

Mar's Oyster Bar

Questa non è un'abitudine economica da indulgere, ma fortunatamente, la città ha un sacco di ore felici per ostriche, anche nei quartieri esterni. Se ti trovi ad Astoria, magari visitando il Museo dell'immagine in movimento, vai a Mar dietro l'angolo. Lì, un menu solido include bivalvi che sono $ 1.50 un pop sei giorni alla settimana, e anche i cocktail sono davvero buoni.

littleneck

Il canale Gowanus di Brooklyn non è affascinante come l'East River, la Sheepshead Bay o l'Hudson, ma Littleneck - una sorta di elegante capanna di vongole in quel collo di bosco - è sicuramente carino. E il menu soddisferà ogni tipo di pesce ossessivo, con molluschi e vongole, cozze e zuppa di molluschi, involtini di aragosta e panini con pancetta di Ipswich. Cerca ostriche $ 1 (a scelta degli shuckers!) Dal lunedì al venerdì tra 5pm e 7pm, oltre a $ 5 pinte di birra gelida. Yum.

Upstate Craft Beer & Oyster Bar

Anche se i veterani di East Village potrebbero lamentarsi dell'arrivo di una birra artigianale e di un'ostrica nel cuore del villaggio vicino al parco di Tompkins Square, la verità è che questo posto ha una delle ore più convenienti intorno a $ 12 per una mezza dozzina ostriche e una pinta appena tirata. Amiamo che Mothers Milk Stout sia spesso alla spina (insieme ad altre sette opzioni), quindi puoi provare il classico abbinamento stout-and-oysters.

Cull & Pistol Oyster Bar

È difficile immaginare una giornata di New York più perfetta di una passeggiata lungo la High Line, il parco pubblico a eliminazione diretta della città che si snoda attraverso i binari della metropolitana e le ostriche. Cull & Pistol è nel Chelsea Market, adiacente all'eccellente negozio di pesce The Lobster Place, quindi prenota la tua passeggiata con un espresso al Ninth Street Espresso del Market e un bicchiere di spumante e una dozzina di ostriche per farcela. Che città.